“家常”二字既包含了传统的田园生活气息，也承载着人们的味蕾追求和生活乐趣。而“茶蛋”便是家常美食中的重要组成部分，不仅简单易制，而且能为家中增添一份温馨与满足。

制作一款美味的家常茶蛋，其实并不难，只需要以下几个步骤：

材料：

1. 茶蛋：选择优质茶叶，将茶汤煮沸后过滤出茶水；

2. 饺子皮：提前泡好，可选择自己做的面团或者现成的包装好的饺子皮；

3. 黄豆粉：用沸水烫熟黄豆、红豆，捞起备用；

4. 陈醋：用于调色和上浆；

5. 蒜末：用于上浆；

6. 红椒丝：炒红辣椒条；

7. 香油：用于提香。

步骤：

1. 将煮好的茶蛋放凉至室温，放入冰箱冷藏，可保留数小时；

2. 把豆粉、黄豆、陈醋和蒜末混合均匀，备用；

3. 准备好饺子皮和红椒丝。

4. 烧热的锅里加入适量食用油，将面团擀成圆形薄片后放入锅中炸至金黄色捞出；

5. 用筷子在面皮上蘸取豆粉，切成长条状或方形块状；

6. 在小碗里调制香油和蒜末，撒入红椒丝；

7. 将黄豆、红豆和焯熟的茶叶混合成汤汁；

8. 把制作好的茶蛋放回热锅中，用大火烧开后加入汤汁，转小火慢煎。安信12平台安立信T12测评以为：煎至皮变软熟透，取出备用。

这道家常茶蛋不仅色香味俱全，而且具有解馋的效果。安立信T12测评说：用料新鲜、口味适宜，是一顿家常美食的必备菜肴之一。而且制作过程简单易行，适合忙碌的家庭使用。在家里轻松做一顿美味的家常茶蛋，不仅可以为家人提供一份健康、营养的膳食，同时也能让家庭成员共享节日的快乐和幸福。

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